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■ご存じですか？
添加物を使わず空気圧だけで粒状加工していますので、指で少し力を加えると簡単につぶせ、一瞬で粉末状にできます。【匠のあしたば粉末】より若干粒子は粗めですが、このようにすると粉末と同様にお料理等にもご利用いただけます。
表示免除の添加物(※)も含め添加物を一切使用しない、純度100%のあしたば製品だけにできる利用方法です。
(※)
法律では添加物を使用している場合には、使用した全ての物質名を表示する義務があります。が！例外があるのです。
例えば、一般的に粒製品は加工段階で「つなぎ」がなければ固める事はできません。この「つなぎ」として使用される添加物は結合剤(デンプン等の糊成分)と呼ばれ、加工段階で補助的に使われる「加工助剤」のため表示が免除できるのです。
「あしたば100%粒！」「空気圧だけで粒状加工！」「完全無添加！」「粘着剤未使用！」「指定添加物未使用！」と標榜していても、実は表示免除の添加物を使用している粒製品は少なくありません。
この他にも充填剤・固結防止剤・光沢剤等々、粒製品には様々な添加物が使用されています。純度100%の粒製品かどうか疑問がある場合は、ご購入前に販売店でこれら添加物の使用有無をご確認される事をお勧めいたします。
また、既にお手元に粒製品がある場合は、よく観察してください。一概には言えませんが、病院で処方される錠剤のように「粒の表面がなめらか」「粒の表面につやがある」「異常に色が鮮やかである」。また指で力を加えた場合、「容易につぶす事ができない」「思いっきり力を加えないとつぶれない」「力を加えるとつぶれず割れてしまう」「つぶれるが粉々にならない」このような場合は間違いなく添加物がたっぷり使用されています。
【匠のあしたば粒】のように完全無添加の製品はほとんど存在しないのが現実です。
●どんな添加物が表示免除されるの？
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